-
Neohesperidin dihydrochalcone sweetener / ជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់ NHDC
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) គឺផ្អែមជាងស្ករប្រហែល 1500-1800 ដង វាមានរសជាតិផ្អែមដូច licorice ។វាត្រូវបានចេញមកពីធាតុផ្សំធម្មជាតិនៃក្រូចឆ្មា (naringin ឬ hesperidin) ដោយការផ្លាស់ប្តូរជីវគីមី ឬការផ្លាស់ប្តូរគីមី។NHDC គឺជាជាតិផ្អែម ភាពផ្អែម និងបង្កើនរសជាតិប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ជាមួយនឹងលក្ខណៈរបាំងគ្មានជាតិពុល កាឡូរីទាប រសជាតិ និងភាពជូរចត់។វាក៏មានសកម្មភាពសរីរវិទ្យាមួយចំនួនដូចជា ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលជាច្រើនរួមមានអាហារ ឱសថ អាហារបំប៉ន គ្រឿងសម្អាង និងចំណី។
